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Thomas,Wohin Farhen Sie,denn?気力・体力は減少気味,睡眠時間は長くしないと持たないです。人生は「誤解と錯覚」ですがやりたいことはやっておかないと!


by gentas
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ラーメン:めん徳二代目つじ田

「ところで、淡路町の前を通っていたらラーメン屋さんの前にすごい行列があったよ」

「ああ、それは有名な二代目つじ田というラーメン店だよ。知らないの?。。。」


http://www.nidaime-tsujita.co.jp/

最近は誰彼と決めているわけではなく、
話題に詰まったらラーメン

と決めています。誰でも参加でき、好きだ嫌いだ、行ったことがあるない、うまいまずい、今はどう昔はどう、と

何にでも応用が利く話法
です。※なお、淡路町同店には行ったことも食べたこともありません

そして最近よく話題にするのは、
一番まずかった店(もの)
です。ラーメン評論家という方がそのようにTVで発言して、わが意を得たり、と思いました。
毎日のように名店を食べ歩いている評論家は、ときどき何が良いかわからなくなるのだそうです。そのため、原点や基準を確認するために、1月に1回はまずい店に行く、のだそうです。

考えてみると、この方法は素晴らしい。彼が通う店のひとつは、とんでもなくまずいのに「あの人が通うのだからうちのラーメンはうまいはず」と錯覚している店があるわけです。

そして読者も、「あいつがいいといっていたけど、たいしたことはない。とするとここがそうか?」と妙に納得することになるのでしょうね。。。

PS.三鷹に住んでいた頃にいっていた某店はまずいとはいいませんが、うまいともいえません。少なくともたまにいきたくなる理由は調理過程をみればわかります。つまり
たっぷりの化学調味料を入れる、からでしょうね
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by gentas | 2009-12-15 12:38 | Recommendation