Thomas,Wohin Farhen Sie,denn?気力・体力は減少気味,睡眠時間は長くしないと持たないです。人生は「誤解と錯覚」ですがやりたいことはやっておかないと!


by gentas
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

パンの品質

自宅では「なるべくご飯は炊いておいて」と頼むのですが、朝早く夜遅い私が帰ると、毎日ほとんどないのでまるで独身者のような食生活をしています。そう、外食率はほぼ95%、いや100%かもしれません。

理由のひとつは、家族がパンが好きなせいかもしれません。更に、私が要望に応えて目につく有名店のパンをどんどん買って帰るからです(しかし、調理パンなどは子供の塾・夜食用のためなのです。が、昼ごはんにもっていっても夜間の予備校で周囲が空腹なときに香りがある調理パンは食べるのが抵抗あるようです)

不思議なもので、家族用に買っているうちにこちらも好きになって、また家族のコメントを聞いているうちになんだか一人前にお店や商品をコメントするようになりました。

意見が一致するのは、
1)やや割高と思える商品だからおいしい、とは限らない
2)有名店だからおいしい、とは限らない
3)おいしい調理パン(菓子パン)はバターや塩分が多い
4)「安さ」や「特売」を常態化しているところは、ほとんどまずい
5)「老舗」には独自のレシピあるが、大体は良質なバターや香辛料
6)「ネットで評判」な店や噂は、大半が嘘


さて、最近のヒットは府中で暗がりでそっと屋台をだして売っている、自然酵母パンとして売っているパンです。


そういえば、パンではありませんが
知的障害者施設ココファームワイナリーのワインも
「同情で売るのはたいしたことではない。誰の役にもたたない。品質で、うまいから売るんだ。『仕事』っていうのは、自分ががんばって達成できないくらいの目標でやるもんだ」と言い切った代表者の言葉は忘れられませんね。
今では、カルフォルニアのナババレーにも葡萄園を持っている同ファームは経営者としても無視できない発言です。
興味ある方は下記へ(写真はその名も「農民ロッソ」というワイナリーの代表作)

http://www.cocowine.com/

a0020434_22591397.jpg
[PR]
by gentas | 2009-06-14 08:52 | Recommendation